Olio Extra Vergine di Oliva – Scalia & Oliva
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Scheda prodotto
| Formato (Litri) | 0.5 |
|---|
| Olive | Nocellara del Belice |
|---|---|
| Zona di produzione | Sicilia sud occidentale |
| Terreno | Medio argilloso |
| Potatura | Ogni due anni |
| Ulivi | Nocellara del Belice 100% |
| Clima | Inverni miti con primavere ed estati asciutte |
| Raccolta | Manuale a metà ottobre e spremitura lo stesso giorno di raccolta |
| Lavorazione | Molitura a freddo |
| Maturazione | 3 mesi in acciaio |
| Acidità | 0,02 |
| Accostamenti | Ottimo a crudo e per condire qualsiasi piatto |
Altre curiosità
Da uliveto Nocellara del Belice il più famoso ulivo Siciliano dal sapore fruttato con leggere punte di piccante con retrogusto di carciofo e pomodoro verde.