Perricone Igp Terre Siciliane – Scalia & Oliva

9,90 €

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Abbinamenti: Formaggi erborinati, Secondi di carne bianca

Gradazione: 11%Vol.

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Rosso
Formato (Litri)	0.75
Uve	Perricone 100%
Temperatura di servizio	16°C
Bicchiere consigliato	Da bersi in bicchieri di media grandezza

Zona di produzione	Sicilia sud occidentale
Terreno	Medio argilloso
Vigneti	Allevamento a spalliera
Potatura	Gouyot, sesto 4000 ceppi/ha.
Clima	Inverni miti con primavere ed estati asciutte
Vendemmia	Manuale a metà settembre
Vinificazione	Diraspatura delle uve, macerazione a 25° per 4/5 giorni, fermentazione a temperatura controllata, fermentazione malolattica completata
Maturazione	6 mesi in acciaio
Affinamento	3 mesi in bottiglia a temperatura costante di 15°
Invecchiamento	Regge un buon invecchiamento

Altre curiosità

Rosso giovane dal profumo molto particolare. Vino di impatto immediato. Da bere in gioventù per cogliere il suo fascino.