Viognier Doc Sicilia Biologico – Scalia & Oliva

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Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Crudità di pesce

Gradazione: 12.5%Vol.

Scheda prodotto
Tipologia vino	Vino Bianco
Formato (Litri)	0.75
Stile di produzione	Biologico
Uve	Viognier 100%
Temperatura di servizio	9°C
Bicchiere consigliato	Da bersi in bicchieri di media grandezza

Zona di produzione	Sicilia sud occidentale
Terreno	Medio argilloso
Vigneti	Allevamento a spalliera
Potatura	Gouyot, sesto 4000 ceppi/ha.
Clima	Inverni miti con primavere ed estati asciutte
Vendemmia	Manuale a fine agosto
Vinificazione	Uve intere in pressa, decantazione e fermentazione a temperatura controllata
Maturazione	5 mesi in acciaio
Affinamento	3 mesi in bottiglia a temperatura costante di 15°
Invecchiamento	Vino di pronta beva

Altre curiosità

Da vigneto internazionale, conquista per il suo bouquet ampio di frutta estiva, fresco ed elegante con grande sapidità.